JJS PAISAGISMO & AGROPECUARIA: FRUTICULTURA

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CULTURA MANGA

às domingo, outubro 28, 2012 Postado por sandro

MANGA

NOME CIENTIFICO

Mangifera indica L.

FAMILIA

Anacardiaceae

CARACTERISTICA

A manga é o fruto da mangueira ,árvore frutífera, nativa do sul e do sudeste asiáticos desde o leste da Índia até as Filipinas, e introduzida com sucesso no Brasil, em Angola, em Moçambique e em outros países tropicais. O nome da fruta vem da palavra malayalam manga e foi popularizada na Europa pelos portugueses, que conheceram a fruta em Kerala (que conseguiram pelas trocas de temperos).
As mangueiras são grandes e frondosas árvores, podendo atingir entre 35 e 40 metros de altura, com um raio de copa próximo de 10 metros. Suas folhas botânicas são perenes, entre 15 e 35 centímetros de comprimento e entre seis e 16 centímetros de largura.Quando jovens estas folhas são verde-folha. As flores são diminutas, em inflorescências paniculadas nas extremidades dos ramos.

A FRUTA MANGA

A manga é uma fruta do tipo drupa, de coloração variada: amarelo, laranja e vermelha, sendo mais roseada no lado que sofre insolação direta e mais amarelada ou esverdeada no lado que recebe insolação indireta. Normalmente, quando a fruta ainda não está madura, sua cor é verde, mas isso depende do cultivo. A polpa é suculenta e muito saborosa, em alguns casos fibrosa, doce, encerrando uma única semente grande no centro. As mangas são usadas na alimentação das mais variadas formas, mas é mais consumida ao natural.

Uma manga fresca contém cerca de 15% de açúcar, até 1% de proteína e quantidades significativas de vitaminas, minerais e antioxidantes, podendo conter vitamina A, B e C.

CURIOSIDADE

Graças à alta quantidade de ferro que contém, a manga é indicada para tratamentos de anemia e é benéfica para as mulheres grávidas e em períodos de menstruação. Pessoas que sofrem de cãimbras, stress e problemas cardíacos, podem se beneficiar das altas concentrações de potássio e magnésio existentes que também auxiliam àqueles que sofrem de acidose. Também há relatos de que as mangas suavizam os intestinos, tornando mais fácil a digestão. Na Índia, onde a manga é a fruta nacional, acredita-se que as mangas estancam hemorragias, fortalecem o coração e trazem benefícios ao cérebro. É também utilizada em afecções pulmonares (bronquite asmática, bronquite catarral e tosse), Gengivas inflamadas (gengivites, feridas na boca e no canto dos lábios). Úlceras de decúbito (escaras), úlceras varicosas.

SITES

http://pt.wikipedia.org/wiki/Manga_(fruta)

CULTURA DA ACEROLA

às domingo, outubro 28, 2012 Postado por sandro

ACEROLA

NOME CIENTIFICO

Malpighia emarginata ou Malpighia glabra

NOME COMUM

cereja-das-antilhas ou cereja-de-barbados

CARACTERISTICAS

Originária das Antilhas, América Central e América do Sul ‚ uma planta rústica, desenvolvendo-se bem em clima tropical e subtropical. A altura da planta varia de 2 a 3m (com ramos densos, espalhados). A acerola é muito rica em vitamina C, chegando a ter de 1 a 2g de ácido ascórbico por 100g de suco. A acerola pode ser utilizada na forma de refresco, sorvete, balas, cápsulas de vitamina C pura, creme gelado, geléia, compota, néctar e conserva.

CULTIVO

No Brasil, o cultivo de acerolas teve um forte crescimento nos últimos vinte anos, sendo hoje uma importante cultura da Região Nordeste, principalmente na agroindústriade polpa de fruta congelada.

Sua superfície é lisa ou dividida em três gomos. Possui três sementes no seu interior. O sabor do fruto é levemente ácido e o perfume é semelhante ao da maçã. Possui vitaminasA, B1 (tiamina), B2 (riboflavina), B3 (niacina), cálcio,fósforo,ferroe, principalmente, vitamina C, que, em algumas variedades, chega a estar presente em até 5 gramas por 100 gramas de polpa. Este valor chega a ser oitenta vezes superior ao da laranja e ao do limão.

VARIAEDADES

Existem mais de 42 variedades de acerola que são cultivadas noBrasil. As principais são:

Apodi (BRS 235)

Cabocla

Cereja (BRS 236)

Frutacor (BRS 238)

Okinawa

Olivier

Roxinha (BRS 237)

Rubra

Sertaneja (BRS 152)

SITES:

http://pt.wikipedia.org/wiki/Acerola

http://www.agrov.com/vegetais/frutas/acerola.htm

CULTURA DO CAJU

às domingo, outubro 28, 2012 Postado por sandro

CAJU

NOME CIENTIFICO

O cajué muitas vezes tido como o fruto do cajueiro (Anacardium occidentale) quando, na verdade, trata-se de um pseudofruto.

Do ponto de vista nutritivo, é uma fruta muito rica. Seu teor de vitamina C é bem maior que o da laranja. O cajú tem ainda quantidades razoáveis de Niacina, uma das vitaminas do Complexo B, e Ferro. A vitamina C age contra infecções, a Niacina combate problemas de pele, e o Ferro contribui para a formação do sangue.

VALOR NUTRITIVO

Por ser rico em fibras, o cajú é indicado para aumentar a movimentação intestinal.

Em bom estado, a fruta não deve ser verde, nem ter marcas de picadas de insetos.

O cajú ao natural é excelente no combate ao reumatismo e eczemas de pele. E o óleo de castanha de cajú é considerado potente antisséptico, limpando feridas e ajudando na sua cicatrização. Esse óleo é também indicado no combate a vermes intestinais.

As folhas novas do cajueiro, quando cozidas e colocadas sobre feridas promovem sua cicatrização.

Seu período de safra vai de janeiro a fevereiro. Cem gramas de cajú fornecem 46 calorias.
O cajú, fruto do cajueiro, tem duas partes: o fruto propriamente dito, que é a castanha, e o pseudofruto, chamado cientificamente pedúnculo floral, que é a parte comumente vendida como a fruta. São conhecidas cerca de vinte variedades de cajú, classificadas segundo a consistência da polpa, o formato, o paladar e a cor da fruta (amarela, vermelha ou roxo-amarelada, dependendo da variedade). Quando ainda verde, o cajú é chamado de maturi e é muito usado na cozinha do Nordeste no preparo de picadinhos e refogados. É muito rico em vitamina C e contém ainda, em quantidades menores, vitaminas A e do complexo B.

SITES

http://www.geocities.com/atine50/frutas/caju.htm e http://www.vitaminasecia.hpg.ig.com.br/cajuorientacao.

CULTURA DO MELÃO

às domingo, outubro 28, 2012 Postado por sandro

MELÃO

NOME CIENTIFICO

Cucumis melo L.

ORIGEM

É uma fruta provavelmente nativa do Oriente Médio. Existem inúmeras variedades cultivadas em regiões semi-áridas de todo o mundo, todas apresentando frutos mais ou menos esféricos, com casca espessa e polpa carnosa e suculenta, com muitas sementes achatadas no centro.

VITAMINAS

O melão é o fruto produzido pelo meloeiro, planta rasteira que possui características variáveis de acordo com a sua espécie e contém grande quantidade de água (cerca de 90%), cálcio, fósforo, ferro, vitaminas do complexo B e ainda A, C e E.

INDICAÇÕES

O fruto possui funções calmantes, diuréticas, fortificantes e laxantes, também auxilia no tratamento de gota, obesidade, artrite, colite, prisão de ventre, nefrite, cistite, corrimento das mulheres, infecções renais.

É bastante indicado para dias muito quentes, pois repõe a água e os nutrientes perdidos e ainda tem ação refrescante.

CURIOSIDADE

O melão do tipo cantalupe (tipo americano) tem maior quantidade de vitamina A, C, E e outras do complexo B. O melão mais conhecido no Brasil é o melão-valenciano (tipo espanhol).

SITES:

http://www.chefnarede.com.br/dicas/melao-maduro/
http://pt.wikipedia.org/wiki/Mel%C3%A3o

CULTURA DA MELANCIA

às domingo, outubro 28, 2012 Postado por sandro

MELANCIA

Nome cientifico

Citrullus lanatus

Família

Cucurbitaceae

Origem

Trata-se de uma erva trepadeira e rastejante originária da África. É cultivada ou aparece quase espontaneamente em várias regiões do Brasil, geralmente em áreas secas e de solo arenoso.

Originária da África, foi trazida ao Brasil por negros de origem Banto e Sudanês no processo de escravidão.

A produção brasileira foi estimada pelo IBGE em 144 mil toneladas de frutos em 1991, concentrada principalmente nos estados de Goiás (onde se situa a capital nacional da melancia, Uruana, com a festa nacional da melancia - sempre no mês de setembro) Bahia, Rio Grande do Sul e São Paulo.

Propriedades Nutricionais

•Vitaminas do Complexo B e C

•Sais Minerais: cálcio, fósforo e ferro

•Hidratante – 90 % de água

•Hidratos de Carbono (Açucares)

•Beta caroteno ( provitamina A )

•Licopeno e Glutationa

•Valor Calórico – 100 gramas fornece 31 calorias

Propriedades Medicinais

•Recomendada para quem tem pressão alta, reumatismo ou gota

•Suco de melancia provoca a eliminação de ácido úrico, além de limpar o estômago e o intestino
•Eficaz no trata/o da acidez estomacal, obesidade, bronquites crônicas, problemas de boca e garganta

•Protege contra o câncer e oxidação celular